Historia
Somos una empresa que inició su actividad como negocio familiar, hace más de 60 años en Culiacán, Sinaloa. Empacándose en bolsas muy pequeñas productos como pimienta, comino, clavo de olor y canela, En 1953 se continuó en Tijuana bajo el mismo concepto y no fue sino hasta 1968 que oficialmente nació la empresa "Productos La Surtidora" con únicamente 2 empleados, creció la empresa hasta convertirnos en lideres en este ramo del comercio y poco a poco se amplió nuestro alcance hasta cubrir todo el estado de Baja California. En 1992 entramos al interior del País, al establecer la sucursal en la ciudad de Guadalajara. Después de vencer las dificultades propias que trae la introducción de un producto nuevo en el mercado, nos hemos consolidado con la venta de nuestros productos en toda la República Mexicana. Hace 10 años que se convirtió en Especias y condimentos de México S.A. de C.V.
Catalogo
Si usted no ha saboreado aun nuestros productos, que espera!!. Compruebe porque miles de clientes se han mantenido fieles a La Surtidora, ya que son los ingredientes perfectos para sus platillos, siempre al alcance de su mano.
Salsa de tomatillo casera
- 10 tomatillos verdes.
- 6 chiles de arbol la surtidora.
- 1/4 de cucharada sopera de ajo molido la surtidora.
- dos dedos de comino la surtidora.
- 1 ramita cilantro fresco.
- sal al gusto.
se cuece los tomatillos por 10 minutos, en el comal caliente y a flama baja se doran los chiles, se muele en la licuidora con poquita agua del tomatillo con los chiles y se le agrega el resto de los ingredientes.
Aderezo de cilantro
- 1/4 de cuchara de ajo molido La Surtidora.
- 1 manojo de cilantro, sus hojas.
- 1/2 cebolla en trozos.
- 1 taza de aceite de oliva extra virgen.
- 1/4 de taza de vinagre blanco.
- 1 limon grande, su jugo.
- 2 chiles serranos, picados.
- Sal y pimienta La Surtidora al gusto.
Licua todos los ingredientes hasta tener el aderezo de consistencia homogénea.
Referencia
Salsa roquefort
- 1/2 kilo de queso roquefort de buena calidad.
- 1 taza de mantequilla sin sal.
- 3 tazas de vino blanco.
- 4 cucharaditas de pimienta negra, molida La Surtidora.
- 2 tazas de crema de leche.
- 3 cucharadas de perejil La Surtidora.
Une la mantequilla y el queso y mezcla en un envase hasta que forme una crema suave.
En una sartén, añade el vino con la pimienta. Pon a hervir a fuego alto hasta que se haya reducido a 1/3 de lo que era originalmente. Luego añade la crema y reduce a la mitad de igual forma, pero con el fuego un poco más bajo.
Mientras mezclas y con el fuego bajo, añade la mezcla de queso y mantequilla: debes hacerlo de a poco para que se vaya derritiendo, Al final, añade también el perejil y saca del fuego de inmediato.
Referencia
